A tavola con i Templari

Cucina medievale nel periodo delle Crociate

Bicchiere

Dei bicchieri, del periodo che va dall’XI al XIV secolo, rimangono scarse testimonianze, sia perché a far uso dei bicchieri di vetro sono solo le classi più elevate, sia perché il cosiddetto «vetro di foresta», ottenuto dalla cenere di felce e faggio, è facilmente soggetto a sgretolarsi.

Nel XIII e soprattutto nel XIV secolo si verificò una fioritura dell'arte vetraria Anche a Nord delle Alpi: Francia, Paesi Bassi, Germania, specialmente nelle valli della Mosa e del Reno, Boemia. Furono attive molte 'vetrerie di foresta', di ridotte dimensioni e sparse appunto nelle folte foreste dove era reperibile il combustibile e vegetali, come felci e faggi, la cui cenere ricca di potassa era un ottimo fondente. I loro prodotti erano sia che vasellame di vetro verde o giallo e molto impuro che sottili soffiati quasi incolori caratterizzati da dettagli finemente modellati.

I tipi più frequenti furono i bicchieri decorati gocce vitree applicate (ted.: Nuppenbecher; ingl.: prunted beaker) e i bicchieri decorati da costolature verticali ottenute a stampo. Alcune regioni svilupparono tipi particolari. In Francia ebbe larga fortuna un calice a stelo alto e sottile con coppa larga e bassa a costolature o allungata. Nelle Argonne calici e bicchieri con delicate decorazioni a rilievo soffiati a stampo. In Boemia alti bicchieri a gocce applicate (Keulenglas).

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Una serie riprodotta di bicchieri del XIII-XV sec..

(Venezia)

 

(tutti i testi della Cena medievale sono stati ripresi dal sito di Wikipedia con aggiunte, correzioni e trasformazioni linguistiche)

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Organizzazione generale Fiere e Mercati storici

Titolare: Ernesto Paleani

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Prodotti: Terre Templari

Con la partecipazione della Impresa della Cultura "Ernesto Paleani Editore".

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